Филе миньон из мраморной говядины (1 кг)

Филе миньон из мраморной говядины (1 кг)

1 750 рублей / шт
В наличии10001
0 отзывов
Филе миньон из мраморной говядины
Описание
Доставка
Отзывы
Описание

Кто не слышал о самом нежном мраморном стейке филе миньон или просто медальон? Название буквально переводится с французского, как маленькое филе. Самый премиальный отрез мяса из большой поясничной мышцы бычка, также просто называемой вырезкой(тендерлоин). Он  находиться только в самом начале этой вырезки. Дальше по этой мышце уже следует другой стейк – шатобриан. Она располагается по обеим сторонам от позвоночника коровы. В процессе жизни и движения коровы она практически не используется, являясь, так называемой «ленивой» мышцой. За счет этого мясо становится максимально нежным и не нуждается в дополнительном смягчении, а просто тает во рту. Такого мяса находиться в корове не более 500 грамм и, из-за этого является желанной добычей  каждого гурмана. Даже люди никогда не пробовавшие стейки оценят всю гамму вкуса и нежность этого мяса. Такой стейк , также называют «дамским стейком» за изысканный вкус и диетичность.

Филе-миньон очень прост в приготовлении. Мясо нарезается на куски толщиной 4-6 см и быстро обжаривается на сильном открытом огне по 3-3,5 минуты с каждой стороны. После этого надо обязательно дать отдохнуть стейку в теплом месте 7-8 минут. Это позволит соку разойтись из центра мяса по всему стейку и гарантирует равномерную прожарку. Важно помнить, что толщина стейка напрямую влияет на его сочность. Если нарезать сильно тонкие куски, велика вероятность его пережарить и пересушить.

 Рекомендуемая степень прожарки для филе-миньон – medium-rare. При более сильной прожарке теряется нежность стейка и Вы можете потерять «обаяние» медальона. Стейк практически лишен жировых прослоек и соединительных тканей, и представляет из себя чистейшее  филе. В отличии от других вырезов, таких как стейк стриплойн или денвер стейк, имеющих более высокую степень мраморности, иногда прибегают к некоторым хитростям при готовке. Для добавления мясного вкуса и предотвращения высыхания стейк обворачивают в полоски бекона.

Только из коров специальной породы Black Angus, откормленных не менее 180дней зерном, можно получить идеальный стейк филе-миньон. На фермах Воронежской области, наши опытные фермеры соблюдают все стандарты качества. Это позволяет нам создавать мраморное мясо высшего сорта из которого делаются лучшие стейки.  

Доставка
Вариант 1: Доставка внутри МКАД
Доставка курьером производится в пределах МКАД.

Что бы получить БЕСПЛАТНУЮ доставку нужно сделать заказ на сумму от 5000 рублей.
Стоимость доставки зависит от суммы заказа
Для заказов больше 5 000 рублей - доставка 0 рублей
Для заказов меньше 5 000 рублей - доставка 300 рублей
Вариант 2: МО в пределах 20км от МКАД
Доставка в ближайшее Подмосковье, не дальше 20 километров от МКАД. С удовольствием привезем Вам продукты в ваш загородный дом или коттедж.

Что бы получить БЕСПЛАТНУЮ доставку нужно сделать заказ на сумму от 10000 рублей.
Стоимость доставки зависит от суммы заказа
Для заказов больше 10 000 рублей - доставка 0 рублей
Для заказов меньше 10 000 рублей - доставка 1 000 рублей
Вариант 3: МО свыше 20км от МКАД
Доставка в дальнее Подмосковье, свыше 20 километров от МКАД. Привезем Вам продукты в загородный дом, на дачу, в СНТ, в любой подмосковный город или коттеджный поселок, куда есть дорога.

Что бы получить БЕСПЛАТНУЮ доставку нужно сделать заказ на сумму от 20000 рублей.
Стоимость доставки зависит от суммы заказа
Для заказов больше 20 000 рублей - доставка 0 рублей
Для заказов меньше 20 000 рублей - доставка 2 500 рублей
Отзывы
Отзывов ещё нет — ваш может стать первым
Про этот товар ещё никто не написал.
Оставить отзыв
Напишите свой отзыв
Своим отзывов вы поможете другим выбрать нужный товар
Хотите купить или продать оптом? У вас есть вопросы?
Не стесняйтесь! Вы можете оставить свои контактактные данные и мы свяжемся с вами в ближайшее время.
Нажимая на кнопку «Заказать звонок», Вы соглашаетесь с правилами обработки данных